【乌牛早：早春绿茶的珍品】(乌牛早属于什么茶叶)

2023-09-05 15:06 分类：茶叶问答阅读：771

　
乌牛早，一个拥有300多年历史的早春绿茶名品，产于浙江省永嘉县境内的“乌牛镇”。它的最大特点就是“早”字，每年2月25日~4月5日采摘，比其他绿茶如西湖龙井、洞庭碧螺春要提早一个月左右，因此被称为“早春绿茶”。

乌牛早属于绿茶类，是扁形类名优

绿茶，也是我国早春绿茶名品之一。它的特点是出芽均匀整齐，密度高；出芽层次分明，产量高；嫩老分布均匀，持嫩性强；香气高鲜甘醇、浓郁持久；汤色嫩绿明亮、晶莹剔透；滋味甘醇鲜爽、饱满滋润；叶底翠绿肥壮、匀齐成朵。

乌牛早绿茶条索扁平紧直显毫、色泽翠绿光泽、叶片娇小肥厚、形如雀舌。它的香气高鲜甘醇、浓郁持久，汤色嫩绿明亮、晶莹剔透，滋味甘醇鲜爽、饱满滋润，叶底翠绿肥壮、匀齐成朵。

与西湖龙井不同，乌牛早绿茶产地不同，采摘上市时间也不同。西湖龙井茶采摘期在3月15日~4月5日之间，而乌牛早绿茶在每年的2月25日~4月5日之间，首批茶青就会上市。此外，乌牛早绿茶的产量较高，价格相对较低，而西湖龙井属于杭州名茶，产量较少，品质优良，价格一斤在千元以上。

总之，乌牛早绿茶是一款口感鲜爽、香气浓郁、品质优良的早春绿茶，值得品尝。

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